• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to secondary sidebar
  • Skip to footer

Multi Yaşam

Çünkü Yaşamın Her Anı Değerlidir

  • Yeni Eklenenler
  • Sağlıklı Yaşam
  • Mental Sağlık
  • Pozitif Yaşam
  • Bebek
  • İletişim

Antioksidan Nedir? Antioksidanlar İle Hücre Yıkımlarından Kurtulun

5 Temmuz 2018 By Multiyaşam Staff Yorum Yap

Serbest Radikaller Nedir?

İnsan vücudu içerisinde aynı anda milyonlarca işlem gerçekleşmektedir ve bunların hepsi oksijene ihtiyaç duyarlar. Ne yazık ki, hayat veren oksijenin aynı zamanda zararlı yan etkileri de olmaktadır. Bu da oksitleyici maddeler aracılığıyla meydana gelmektedir. Genelde “serbest radikaller” olarak adlandırılan bu maddeler hücrelere zarar verip, kronik hastalıklara neden olurlar.

Serbest radikaller güneş ışığına maruz kalma veya hava kirliliği gibi sebeplerle oluşabilir. Diğer sebeplerse stres, alkol ve sigara tüketimi, çevresel toksinler, radyasyon, insomniya, aşırı egzersiz, hareketsiz yaşam tarzı ya da sağlıksız yiyecekler olabilir.

Demir yüzeyindeki oksidasyon sebebiyle oluşan pas gibi, vücut içerisindeki oksidasyon da hücrelerin yıkılmasına ve burada serbest radikaller oluşmasına neden olmaktadır. Serbest radikaller ise sağlıklı hücrelere saldırırlar ve genelde DNA’yı, proteinleri ve yağları hedef alırlar.

Bu olaylar zinciri de bağışıklık fonksiyonlarını zayıflatır, yaşlanma sürecini hızlandırır ve birçok hastalığa neden olurlar.

Sıkça Karşılaşılan Hastalıklar:

  • Kalp Hastalıları
  • Eklem Yangısı
  • Kanser
  • Damar Sertliği
  • Ödem
  • Otoimmun hastalıklar (Addison, Behçet, Çölyak hastalığı vb.)
  • Maküler Dejenerasyon (Kataraktla sonuçlanabilir)
  • Nörolojik Hastalıklar
  • Diyabet
  • Akciğer Hastalıları
  • Enflamasyon (İltihap)
  • İnsülin Direnci
  • Erken Yaşlanma

Antioksidan Nedir?

Antioksidanlar ise işte bu sorunların oluşmasından hemen önce devreye girer. Antioksidanlar serbest radikallere bağlanarak bu zararlı moleküllerin yıkıcı etkisini ortadan kaldırır. Antioksidanlar ayrıca zarar görmüş hücrelerin tamirini de sağlar.

Bazı antioksidan enzimler vücut içerisinde üretilir. Bunların en önemlileri süperoksit dismutaz (sod), katalaz ve glutatyondur. Süperoksit dismutaz oksidanların yapısını değiştirir ve onları hidrojen peroksite çevirir. Katalaz hidrojen peroksiti su ve minik oksijen taneciklerine ayırır. Glutatyon ise farklı toksin maddelerle bağlanarak bunların yapısını değiştirir ve böylece oluşan maddeler vücuttan atık olarak dışarı çıkartılır.


Diğer antioksidanlar yiyeceklerde bulunur. A vitamini, C vitamini, E vitamini ve beta karoten açısından zengin gıdaların en faydalı yiyecekler olduğu düşünülür. Bu besin öğeleri meyve ve sebzelerde çeşitli miktarlarda bulunur. Rengi en güçlü olanlar genelde en sağlıklılarıdır. Portakal, kırmızı biber, domates, ıspanak ve havuç bol miktarda antioksidan bulunduran gıdaların başında geliyor.

Ayrıca, pişmiş yiyecekler yerine taze meyve ve sebzeler seçmek antioksidanların vücutta emilimini artırır ve kaybolmasını önler.

Antioksidanlar, hücresel yapılara zarar verebilecek serbest radikaller, kararsız moleküller tarafından hasar veren moleküllerdir. Antioksidanlar bunu serbest radikallere elektron vererek ve nötralize ederek yaparlar..

Bütün Antioksidanlar Aynı Etkiyi mi Gösterir?

Bunun cevabı hayır. Antioksidanların etkisi ve gücü farklılık göstermektedir. Örneğin yeşil çaydaki antioksidanlar C vitamininden daha güçlüdür. Vücudunuz sağlıklı kalabilmek için farklı antioksidanlara ihtiyaç duyar.

Vücut doğal olarak glutatyon, ubikinol ve ürik asit gibi bazı antioksidanlar üretir. Diyet ya da besin takviyesi yoluyla başkalarını da alıyorsunuzdur. En güçlü antioksidanların bazıları, bitki ve bitkilerden fitokimyasallar olarak adlandırılan meyve ve sebzelerden gelmektedir. Bazı önemli antioksidanlar ise şunlardır:

Önemli Antioksidanlar

Selenyum
Selenyum tiroid sağlığı için kritik olan önemli bir mineral ve antioksidandır. Vücudumuz selenyum üretmez, bu yüzden onu diyet kaynaklarından veya takviyelerden almalıyız. Brezilya fıstığı, düğme ve shiitake mantarları, lima fasulyesi, chia çekirdeği ve kahverengi pirinç , selenyumun tüm iyi besin kaynaklarıdır .
Polifenoller
Polifenoller antioksidan özelliklere sahip birkaç bin fitokimyasal grubudur. Çoğunlukla çikolatadaki polifenolleri duyuyorsunuz, ancak bilim adamları zerdeçaldaki aktif curcuminoid bileşiği olan curcumin adlı polifenol üzerinde daha fazla araştırma yapmaya ve yayınlamaya başladılar .Bu polifenol zerdeçal bileşikleri sayısız sağlık yararları için değerlendirilmiştir.Curcuminoids, bağışıklık sistemini harekete geçirerek, beynini koruyarak ve gen ekspresyonunu diğer yararlı etkilerle etkileyerek sağlığı korur ve destekler.
Beta karoten
Beta-karoten, havuç, kabak, tatlı patates, mango, ıspanak, kabak, domates, kavun, şeftali gibi doğal olarak bulunan kırmızımsı turuncu bir pigmenttir. Vücudun içinde, A vitamini haline dönüştürülür . Beta-karotenin kendisinin güçlü bir antioksidan olmasına rağmen, bazı araştırmaların sonuçlarının vitamin A’nın herhangi bir antioksidan aktiviteye sahip olup olmadığını sorgulaması önemlidir.
Likopen
Likopen, domates, karpuz ve papayada bulunan parlak kırmızı bir pigmenttir. Beta-karoten gibi, likopen de bir antioksidan özelliği olan bir tür fitokimyasal olan bir karotenoiddir . Lycopene, prostat kanseri, kan pıhtıları ve felç riskinin daha düşük olmasına katkıda bulunur.
C vitamini
Ayrıca, askorbik asit olarak da adlandırılan C vitamini, bağışıklık sistemini ve her tarafta iyi sağlığı destekler. Aynı zamanda bir antioksidan olur. İyi C vitamini kaynakları arasında kırmızı ve sarı biber, kivi, brokoli, lahana, çilek ve tabii ki portakal ve limon gibi turunçgiller bulunur.
E vitamini
E vitamini, antioksidan özellikleri ile bilinen yağda çözünen bir vitamindir. Ayçiçeği ve aspir yağı, yeşil sebzeler, fındık ve tohumlar bu antioksidanın zengin kaynaklarıdır. Vitamin E, hem multivitaminlerde hem de vitamin-E takviyelerinde de mevcuttur.
Antosiyaninler
Çilek, patlıcan, kırmızı lahana, kırmızı üzüm ve diğer zengin renkli gıda bitkilerinde en bol bulunan, antosiyaninler tüm bitkilerde yaygın olarak görülen mor renkli pigmentlerdir. Yaban mersini mavisi ve ahududu kırmızı yapan şey onlar.Antosiyaninler çok çeşitli sağlık yararları sağlar.
Curcuninoids
Bu polifenol zerdeçal bileşikleri sayısız sağlık yararları için değerlendirilmiştir.Curcuminoids, bağışıklık sistemini harekete geçirerek, beynini koruyarak ve gen ekspresyonunu diğer yararlı etkilerle etkileyerek sağlığı korur ve destekler.


Antioksidanlar Açısından Zengin Besinler

Tüm canlıların hayatta kalması için antioksidanlar gereklidir.İnsan vücudu, hücresel antioksidan glutatyon gibi kendi antioksidanlarını bile üretir.

Bitkiler ve hayvanlar ve diğer tüm yaşam şekilleri, serbest radikallere ve onların neden olduğu oksidatif hasara karşı kendi savunmalarına sahiptir.Bu nedenle, antioksidanlar, bitki ve hayvansal kaynaklı hemen hemen tüm gıdalarda bulunur.

Gıdalardan antioksidan almak önemlidir. Aslında, hayatımız bazı antioksidanların, yani C vitamini ve E vitamini alımına bağlıdır.Bitkilerde zengin bir diyetle ilişkili sağlık faydaları, en azından kısmen sağladıkları geniş çeşitlilikteki antioksidanlar nedeniyle ortaya çıkmaktadır .

C Vitamini: En önemli suda çözünen antioksidanlardan ve önemli bir besin maddesidir.

E Vitamini: Hücre zarlarını oksidatif hasara karşı korumada kritik rol oynayan ana yağda çözünen antioksidan.

Flavonoidler: Bitki besinlerinde bulunan büyük bir antioksidanlar grubu. Çok faydalı sağlık etkileri vardır.

 

1.Siyah Çikolata
Çikolata severlere müjde! Kakao oranı %70 olan çikolatalar antioksidan açısından oldukça zengindir. Fakat makalemizin başında belirttiğimiz gibi vücudun serbest radikallere de ihtiyacı vardır. Bu nedenle fazla tüketilmemesi gerekir.
2.Meksika Fasulyesi
Bütün fasulye çeşitleri antioksidan açısından zengindir. Aynı zamanda kaslar için protein içerirler ve kolesterol ile yağ bulundurmazlar. Bu sayede oldukça sağlıklı ve besleyici bir hâl alırlar. Eğer sindirimleri sırasında zorlanıyorsanız bol bol sıvı tüketin.
3.Kuru Üzüm
Siyah kuru üzümler antioksidan açısından zenginlerdir ve aynı zamanda bulunmaları kolaydır. Günde bir avuç kuru üzüm tüketebilirsiniz. Bunları doğrudan yemenize gerek yoktur. Bu yüzden isterseniz salatanıza isterseniz yemeklerinize ve soğuk sütle hazırladığınız gevreklerinize ekleyebilirsiniz.
4.Arpa
İnsanlığın ilk yıllarından beri var olduğu düşünülen arpa antioksidan açısından zengindir ve sindirimi kolaydır.
5.Brokoli
Son yıllarda içerdiği antioksidanlar sayesinde kanserle savaşma anlamında büyük yararlar sağlayan brokoli bulabileceğiniz en iyi antioksidan kaynaklarındandır. Özellikle buhar ile pişirildiğinde içerdiği antioksidanların ortaya çıkması ile yararı artmaktadır.
6.Domates
Antioksidan açısından zengin bir diğer besin ise domatestir. Aynı zamanda içerdiği A ve C vitaminleri ile değerini arttıran bu sebzenin potansiyeli oldukça yüksektir. Antioksidan seviyesini yükseltmek için pişirilmesi gereken bu sebze çiğ olarak tüketildiğinde ise vitaminleri ile fayda sağlamaktadır.
7.Ceviz
Cevizler bir diğer antioksidan kaynaklarıdır. Özellikle bilinen diğer yararları ile değerini kat kat arttıran cevizlerin günlük olarak tüketilmesi gereken miktarı 30 gramdır.
Antioksidan takviyeleri almalı mıyım?
Optimal sağlık için diyet antioksidan alımı önemlidir.Ancak, daha fazla her zaman daha iyi değildir .İzole antioksidanların aşırı alımı toksik etkilere sahip olabilir ve hatta oksidatif hasarı önlemek yerine artırabilir.Bazı çalışmalar yüksek dozda antioksidanların ölüm riskini artırdığını göstermiştir.Bu nedenle, yüksek dozlu antioksidan takviyesinden kaçınmalısınız.

Ayrıca, çalışmalar, gıdaların oksidatif hasarı takviyelerden daha fazla azalttığını göstermektedir.Örneğin, kan portakal suyu kullanılarak yapılan bir çalışmada, aynı miktarda C vitamini içeren bir şekerli su içeceğinden çok daha fazla antioksidan güce sahip olduğu gösterilmiştir.

Gerçek gıdalar sinerjik olarak çalışan yüzlerce farklı besinlere sahiptir. Sadece bir veya iki izole besin maddesi almak aynı yararlı etkilere sahip olmayacaktır.

Yeterli antioksidan alımını sağlayan en iyi (ve en sağlıklı) strateji , diğer sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile birlikte çeşitli sebze ve meyvelerden zengin bir diyettir.

Bununla birlikte, multivitamin tabletler gibi düşük dozlu takviyeler, bazı besin maddelerinde yetersizseniz veya sağlıklı bir diyet uygulayamazsanız faydalı olabilir.

Sabahları Sıcak Su ve Limon

13 Ağustos 2018 74 Yorum

Karın Bölgesindeki Yağları Eritmek İçin Ne Yemeli?

13 Ağustos 2018 33 Yorum

Enerjinizi Çalan 7 Şey

8 Ağustos 2018 46 Yorum

Yağ Yakımına Yardımcı Olan 5 Baharat ve Sebze

31 Temmuz 2018 24 Yorum

İç-Konuşmanın İnanılmaz Gücü

30 Temmuz 2018 101 Yorum

Beyniniz İçin 4 Baharat

30 Temmuz 2018 32 Yorum

Reader Interactions

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Primary Sidebar

Metabolizmayı Hızlandırma Yolları: 8 Etkili Yöntem

30 Temmuz 2018 3 Yorum

Uyku Neden Kilo Vermede Anahtar bir Noktadır?

30 Temmuz 2018 2 Yorum

Şeker Yeme İsteğini Bastırmanın 7 Yolu

30 Temmuz 2018 6 Yorum

Daha Az Yemek İçin 8 Öneri

30 Temmuz 2018 9 Yorum

Gerçekten İşe Yarayan 7 Zayıflama Önerisi

30 Temmuz 2018 11 Yorum

Yağ Yakan 4 Sürpriz Besin

30 Temmuz 2018 1 Yorum

Bacakları İnceltmek İçin 3 Egzersiz

31 Temmuz 2018 10 Yorum

Secondary Sidebar

İşitme ve Konuşma Bozukluğunda Kullanılan Kaynaklar

Gelişimsel Sözel Anlatım Bozukluğu

REM Uykusu Davranış Bozukluğu

Paranoyak Kişilik Bozukluğu Nedir?

Pasif-Agresif Davranış

Footer

Bu siteyi kullananlar Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik İlkesi'ni kabul etmiş sayılır. Sitedeki materyaller bilgi verme amaçlıdır. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı, tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır. Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri sadece bilinçli olarak olarak doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz.
Copyright © 2013 Multiyasam.Com
İletişim - Kullanım Koşulları - Gizlilik İlkesi

Son Yazılar

  • Beyaz İdrar Rengi Ne Anlama Gelir?
  • Doğumsal Toksoplazmoz (Konjenital Toksoplazmoz)
  • Diskektomi Ameliyatından Ne Beklemelisiniz?

Copyright © 2014 · Multiyasam.com · Powered by Wordpress