
→Izgara Kuşkonmaz
Malzemeler
4 kişilik |
---|
Yarım kilo kuşkonmaz |
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı |
¼ yemek kaşığı iri taneli tuz |
½ yemek kaşığı yeni çekilmiş karabiber |
Nasıl Yapılır?
- Kuşkonmazın uçlarını koparın. Bunu yapmak için uçlarını nazikçe eğin ve gerildiği noktaları koparın. Bunu yaptığınızda kuşkonmazın iki ucu da kopacaktır.
- Kuşkonmazı düz bir tabağa yerleştirin. Zeytinyağını üzerinde gezdirin. Tuzu ve biberi de ekleyin. Zeytinyağının, tuzun ve biberin kuşkonmazın üzerinde güzelce yayılması için karıştırın.
- Kuşkonmazı fırın kabına veya üzerinde eşit delikler açılmış alüminyum folyoya sararak orta yüksek ısıda beş dakika ya da kuşkonmazların her iki tarafı da kahverengileşene kadar pişirin.
→Kebap
Malzemeler
4 kişilik |
---|
Yarım kilo bonfile |
½ su bardağı kesilmiş soğan |
½ su bardağı portakal suyu |
¼ misket limonu suyu |
2 yemek kaşığı kesilmiş taze sarımsak |
1 yemek kaşığı kuru kekik |
1 yemek kaşığı kimyon |
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı |
½ yemek kaşığı iri taneli tuz |
½ yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber |
Misket limonu dilimleri (Tercih ederseniz) |
Nasıl Yapılır?
- Bonfiledeki fazla yağları ayırın ve 4 santimetrelik küpler hâlinde kesin. Eti kilitli buzdolabı poşetine yerleştirin.
- Soğanı, portakal ve limon suyunu, sarımsağı, kekiği ve kimyonu karıştırın. Etin üzerine dökün. Poşetin kilidini kapatıp karıştırın. Sosun eti tamamen kaplayıp terbiye etmesini sağlayın.
- En az 4 saat bekletin.
- Terbiye işleminden sonra eti kâğıt havlu ile kurulayın. Etin üzerine eşit miktarda zeytinyağı sürün. Sonrasında tuz ile karabiber ekleyin.
- Eti, şişlere geçirin. Eti nasıl tercih ediyorsanız o şekilde her 2 dakikada bir yönünü değiştirerek pişirin.
- Izgara kuşkonmaz ve misket limonu dilimleriyle servis edin.
İçinde Bulunan Besin Grupları
- 3 protein
- 1 yağ
- 1 sebze
Besin Değeri
(Besin değeri bilgilerine kebap ve kuşkonmaz dâhildir.) | Değer |
---|---|
Kalori: | 262 |
Yağdan gelen kalori: | 140 |
Toplam yağ: | 15.9 g |
Doymuş yağ: | 4.4 g |
Kolesterol: | 65 mg |
Sodyum: | 416 mg |
Toplam karbonhidrat: | 8 g |
Diyet lif: | 1.3 g |
Şeker: | 4 g |
Protein: | 26 g |
Afiyet olsun!
Kaynak: Healthline
Bir cevap yazın