Doğru beslenme diyabeti idare etmek için en önemli noktadır. İşte kan şekerini azaltmaya, hatta hastalığı iyileştirmeye yardım edecek 10 yiyecek.
1. Tarçın
İnanılmaz bir şekilde yediklerinizin üzerine biraz tarçın serpmek kan şekerini düşürüyor. Tarçındaki bileşenler insülinin daha efektif çalışmasını, böylece daha fazla glikozun hücrelere girmesi sağlıyor. Yakın zamanlardaki bir araştırmaya göre, günde bir çay kaşığının yarısı kadar tarçın önemli ölçüde kan şekerini düşürüyor. O yüzden durmayın, tarçını yemeklerinize ilave edin.
2. Sebzeler
Vitamin ve mineral deposu olan sebzeler düşük kalori oranlarına sahiptir. Aynı zamanda lifle doludurlar, böylece tok tutarlar. Tabağınızı sebzeyle doldurmak, kan şekerini yükselten basit karbonhidratlardan ve insülin direncini azaltan doymuş yağlardan daha az tüketmeniz anlamına gelir.
3. Meyveler
Sebzeler gibi vitamin ve mineral deposu olan meyveler yağ açısından düşük, lif açısından yüksek ve birçok besine göre kalori açısından daha düşük oranlara sahiptir. Hepsinden daha önemlisi, meyveler sinirleri, gözleri ve kalbi koruyan antioksidanlarla doludur.
Birçok vitamin, mineral ve lif meyve suyuna dönüşme esnasında kaybolacağı için meyve sularından ziyade meyveyi bütün olarak tüketmeye özen gösterin.
4. Balık
Hazırlaması hızlı ve kolay olan balık, iyi bir protein kaynağı ve yağlı etlerin yerine iyi bir seçimdir. Ayrıca, yağlı balıklar omega-3 yağ asitleri için en iyi kaynaktır. Böylece kan damarları sağlıklı kalır. Diyabeti olan insanlar genel olarak yüksek trigliserid ve düşük HDL (iyi kolesterol) oranlarına sahiptir. Omega 3 ikisinin de normal seviyelerine gelmesini sağlar. Haftada iki kere balık yemeye çalışın. Somon, orkinos ve ton balığı mükemmel omega 3 kaynaklarıdır.
5. Hindi ve Tavuk Göğsü
Çok yönlü, az yağlı ve kalori bakımından düşük tavuk göğsü pratikte mucize bir gıdadır. Doymuş yağ açısından düşük olduğu için kötü kolesterolü yükseltmez ve kan şekerini kontrol atmaya yarayan insülin direncini azaltır. Hindi göğsü ise kalori ve yağ oranı açısından daha da düşüktür.
6. Kabuklu Yemişler
Kabuklu yemişler kalp hastalıklarıyla savaşan iyi yağlar açısından zengindir. Hatta bu yağlar insülin direncini azaltarak kan şekerinin kontrol edilmesini sağlar. Kabuklu yemişler ayrıca E vitamini açısından en iyi kaynaklardan biridir. E vitamini hücreleri koruyan, sinir ve göz hasarını engelleyen bir antioksadandır. Lif ve magnezyum açısından zengindir. İkisi de kan şekerini düzenlemeye yarar. Araştırmalar diyetinize bunları ilave etmenin kilo vermeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Tabi aşırıya kaçmadan, unutmayın kalori açısından yüksekler.
7. Zeytinyağı
Kalbi korumada en ünlü gıdalardan biri olan zeytinyağı iyi yağ olarak değerlendirilir. Zeytinyağı ayrıca insülin direncini düşürerek kan şekerinin sabit kalmasına yardım eder. Bu yüzden yemeklerinizi zeytinyağı ile pişirmeye çalışın. Ama yine de dikkatli olun, iyi yağ bile olsa fazlası kilo olarak geri dönebilir.
8. Yoğurt
Yoğurt, protein ve kilo vermeye yardımcı kalsiyum açısından zengindir. Araştırmalar kalsiyum açısından zengin yiyeceklerle beslenenlerin daha kolay kilo verdiğini böylece insülin direncinin azaldığını gösteriyor.
9. Fasulye
Fasulye lif açısından en zengin kaynaktır. Böylece hem sizi daha uzun süre tok tutar hem de yemeğin ardından kan şekerinin bir anda yükselmesini öne geçer. Bu etki o kadar güçlüdür ki, kan şekerinin genel seviyenin altına düşmesini bile sağlar.
10. Sarımsak
Sarımsak diyabet riskini engelleyen ve diyabet semptomlarını azaltan doğal özelliklere sahiptir. Sarımsak içerdiği APDS ve allicin isimli bileşenler sayesinde kan şekerinin dengede kalmasını sağlar.
