• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to secondary sidebar
  • Skip to footer

Multi Yaşam

Çünkü Yaşamın Her Anı Değerlidir

  • Yeni Eklenenler
  • Sağlıklı Yaşam
  • Mental Sağlık
  • Pozitif Yaşam
  • Bebek
  • İletişim

Diyabette Beslenme Rehberi: Yiyeceklerin Etiketlerini Okuyun!

21 Kasım 2018 By Multiyaşam Staff Yorum Yap

Diyet Neden Bu Kadar Önemli?

→Farklı yiyecek türleri, kan şekerinizi farklı şekillerde etkiler. Bu yüzden, dengeli ve besin değeri yüksek bir diyete bağlı kalmak tip 2 diyabetin varlığında çok önemlidir. Karbonhidrat içeren yiyecekler kan şekerini yükseltirken protein ve yağ grubundaki yiyecekler kan şekerini yükseltmezler. Lif bakımından zengin ve işlenmemiş karbonhidratlar kan şekerini sağlıklı seviyede tutarken lif bakımından fakir ve işlenmiş yiyecekler kan şekerini yükseltebilir.

Kalp dostu bir diyet uygulamak, tip 2 diyabeti olan kişiler için oldukça önemlidir. Aşırı kilolu olmak, hem diyabet için hem de kalp hastalıkları için risk faktörüdür.

Kalp dostu bir diyet şu şekilde olmalıdır:

  • Doymuş ve trans yağların alımını kısıtlamalıdır.
  • Sodyum alımınızı takip etmelidir.
  • Yüksek lif içeren tam tahılları, sebzeleri ve meyveleri içermelidir.

→Glisemik indeks, yiyeceklerin kan şekerini ne kadar hızlı bir şekilde artıracağının anlaşılması için kullanılabilecek faydalı bir araçtır. Yüksek glisemik indeksi olan yiyecekler, yendikten kısa süre sonra kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltebilir. Glisemik indeksi düşük olan yiyecekler daha yavaş sindirirler. Genel olarak, glisemik indeks yiyeceğin içerdiği lif oranıyla ilişkilidir. Yüksek lif içeren karbonhidratlar her zaman olmasa da genellikle glisemik indeks tablosunda az lif içeren karbonhidratlara göre düşük değer gösterirler.

Karbonhidratlar Hakkında Bilmeniz Gerekenler

→Karbonhidratlar, sindirim sırasında basit şekerlere parçalanırlar. Nişastalar bazen kompleks karbonhidrat olarak da isimlendirilirken, şekerler basit karbonhidratlar olarak isimlendirilirler.

İşlenmiş karbonhidratlar genellikle o kadar sağlıklı değildir.

Bu karbonhidratlar genellikle aşağıdakiler gibi beyaz yiyeceklerin içinde bulunurlar:

  • Beyaz pirinç
  • Beyaz makarna
  • Beyaz ekmek
  • Tatlı ve şekerli içecekler
Kompleks karbonhidratlar daha az işlemden geçirilmiştir ve basit karbonhidratlara göre daha çok lif içerirler.

Kompleks karbonhidratlar:

  • Esmer pirinç
  • Bakliyatlar ve fasulyeler
  • Tam sebze ve meyveler
  • Tam tahıllı makarna, tam tahıllı ekmek ve tam tahıllı yulaf ile darı gibi tam tahıllar

→Basit karbonhidratlar tek başlarına yendiklerinde sindirim sırasında kompleks karbonhidratlara göre daha kolay parçalanarak kan şekerinin daha hızlı bir şekilde, daha fazla yükselmesine neden olurlar. Lif açısından zengin kompleks karbonhidratlar daha yavaş sindirilirler. Böylece daha uzun süre tok kalabilirsiniz. Kompleks karbonhidrat yediğiniz zaman kan şekeriniz basit karbonhidratlarda olduğu gibi hızlı bir şekilde yükselmez.

→Tip 2 diyabeti olan kişilerin karbonhidrat tüketirken kan şekerlerini güvenli aralıkta tutabilmeleri için yedikleri şeyleri dikkatli bir şekilde planlamaları gerekmektedir.

Amerika Diyabet Derneği, doğal kaynaklardan gelen karbonhidratları şu şekilde belirtmiştir:

  • Meyveler
  • Sebzeler
  • Az yağlı süt ürünleri
  • Tam tahıllar ve bakliyatlar

Yiyeceklerin Etiketlerini Okuyun

→Yiyeceklerin içeriğinin ve kalori değerinin yazılması ile her porsiyon için ne kadar karbonhidrat alacağınızı gram olarak açık bir şekilde görebilirsiniz. Ancak, taze ürünlerde genellikle ürün etiketi olmaz. Diyetisyene gitmeniz, gün içinde ne kadar karbonhidrat yemeniz gerektiği konusunda size yardımcı olacaktır. Tip 2 diyabeti olan pek çok kişi, öğün başına 45 – 60 gram arası karbonhidrat tüketmektedir. Ne kadar karbonhidrat tüketeceğiniz kişisel sağlık durumunuza ve hedeflediğiniz glikoz seviyesine bağlıdır.

→Diyetisyeniniz tam sebze ve meyvelerde ne kadar karbonhidrat olduğuna dair sizi bilgilendirebilir. Diyabeti olan kişilerin tam bir meyveyi içindeki şeker oranından dolayı bitiremediğini duymuş olabilirsiniz. Ancak tam meyveler genellikle içindeki karbonhidrat türü kompleks olduğundan iyi bir seçenek oluşturmaktadır. Araştırmalar, uzun süreli glikoz ve kilo kontrolünün meyve tüketimi kısıtlandığında artış göstermediğini ortaya koymaktadır. Doktorunuza ve diyetisyeninize danışarak sizin için doğru olan beslenme şeklini öğrenebilirsiniz.

Nasıl Sağlıklı Öğünler Planlayabilirsiniz?

→Diyabet dostu öğünler oluştururken pek çok faktör etkili olacaktır. Buradaki amaç, sağlıklı protein ve yağlarla birlikte karbonhidrat alımını dengeleyerek kan şekeri seviyesini sabitlemektir.

→Karbonhidrat alımınızı kontrol altına alırken, durumunuza bağlı olarak her gün ihtiyaç duyduğunuz kalori alımına karar vermeniz gerekir. Aşırı kiloluysanız doktorunuz kilo vermenize yardımcı olması için kalori alımınızı azaltmanızı tavsiye edebilir.

→Gün içinde atıştırmalıkların yenmesi açlık hissinin azalmasına ve ana öğünlerde porsiyon kontrolü yapabilmenize yardımcı olur. Evinizi havuç çubukları, humus ve yoğurt gibi karbonhidrat açısından güvenli atıştırmalıklarla doldurmanız, kan şekeriniz yükselmeden size tatmin duygusu yaşatacaktır.

→Kuruyemiş yemek de iyi bir seçenek olabilir. Kuruyemişler, diyabet dostu diyetlerde sağlıklı atıştırmalıklar olabilir. Tuzsuz bademler güzel protein kaynaklarıdır.

Kuruyemiş ve fıstık ezmesi yemenin kan şekeriyle ilgili sorunları düzelttiğini ve bazı kadınlarda tip 2 diyabetin oluşma riskini azalttığını belirtmektedir. Ancak kuruyemişlerin kalorilerinin yüksek olduğunu hatırlamakta fayda var. Günlük kalori alımınızı aşmamak için kuruyemişlerin eklenti olarak değil başka bir atıştırmalığın yerine geçerek kullanılması gerekir.
Amerika Tıp Derneği Dergisi
Amerika Tıp Derneği Dergisi

→Market listenizi sağlıklı ve lezzetli yiyecekler oluşturmanıza yardımcı olacak çeşitli besin gruplarını içeren malzemelerle doldurmalısınız.

Listenizde bulunabilecek yiyecekler:

  • Zeytinyağı ya da avokado yağı gibi sağlıklı yağlar
  • Fasulye, balık ya da kümes hayvanlarının etleri gibi sağlıklı proteinler
  • Bakliyatlar, tatlı patates ve tam tahıllar gibi lif açısından zengin yiyecekler
  • Az yağlı süt ve yoğurt
  • Taze meyve ve sebzeler

→Markete girdiğinizde sağlıksız ürünlerden uzak durmak için iç reyonlara girmek yerine taze ürünlerin satıldığı reyonlara yönelin. Çoğu süpermarketin orta koridorunda sağlıksız yağlar, bol kalori ile bol tuz içeren ve genellikle tip 2 diyabeti olanlar için önerilmeyen cezbedici yiyecekler bulunmaktadır. Baharat ve taze sebzelerin satıldığı reyonları kontrol edin. Bu reyonlarda tuz yerine kullanabileceğiniz başka alternatifleri keşfedebilirsiniz.

Tuhaf Ürün Etiketlerini Deşifre Etme

→Besin değerleri kısmında, her ürünün içerdiği besinler gösterilmektedir ve bu kısımda belirtilen malzemelerin birçoğunun ne olduğu anlaşılabilmektedir. Diyabeti olan kişilerin ürün etiketlerindeki karbonhidrat, şeker, lif, protein ve yağ gibi bazı besin türlerini öğrenmeleri gerekir. Şekerle ilgili içerikler ise bazen kafa karıştırıcı olabilmektedir.

→Ürün etiketlerinde şeker olarak hem doğal, hem de katkı maddesi olarak eklenen şeker ifade edilmektedir. Örneğin; inek sütü, soya sütü ya da yoğurt doğal olarak karbonhidrat içerir ancak tatlarını artırmak için içlerine şeker eklenmiş olabilir. Ürün etiketlerinde çok çeşitli terimler görebilirsiniz.

Bu terimler:

  • Sakkaroz
  • Ham şeker
  • Şeker kamışından elde edilmiş şeker
  • Pancar şekeri
  • Bal
  • Şeker pekmezi
  • Fruktoz
  • Akçaağaç pekmezi
  • Agav nektarı
  • Yüksek fruktozlu mısır şurubu ya da mısır şekeri

→Bu kelimeler farklı türlerdeki şekerleri ifade etmek için kullanılmaktadır ancak kan şekerini artırma konusunda tüm şekerler aynı etkiyi gösterir. İçeriğinde az şeker bulunan sade ve tatlandırıcı eklenmemiş yoğurtlar ve sütler gibi yiyecekleri tercih edebilirsiniz.

→Malitol ve sorbitol gibi şeker alkolleri, diyabet için özel olarak üretilen yiyeceklerin içinde bulunan karbonhidrat türleridir. Bu ürünler, diğer karbonhidratların içerdiğinden yarı yarıya daha az karbonhidrat ve kalori içerir.

Toplam karbonhidrat olarak belirtilen kısımda şeker olarak ifade edilen yere bakıldığında her öğünde ne kadar şeker yediğinizi bulabileceğinizi belirtmektedir. Şeker alkolü, nişasta ve lif gibi tüm şekerler karbonhidrat sayımı için dikkate alınmalıdır.
Amerika Diyabet Derneği
Amerika Diyabet Derneği

Kalori Sayımına Alışın

→Tip 2 diyabet teşhisi konduysa kalori saymayı, kalori alımınızı kısıtlamayı ya da etiketleri okumayı alışkanlık hâline getirmelisiniz. İlk başta tüm bunlar çok işmiş gibi gelebilir ancak çok kısa sürede sağlıklı yiyecekler hazırlamakla ilgili, yiyeceklerin kendileriyle ilgili ve bu yiyeceklerin vücudunuzu nasıl etkileyeceğini anlayabilirsiniz. Yeni baharat ve çeşnilerle deneyler yaparak yemeklerinizi tatlandırmanın yeni yollarını bulun!

Kaynak: Healthline

Sabahları Sıcak Su ve Limon

13 Ağustos 2018 74 Yorum

Karın Bölgesindeki Yağları Eritmek İçin Ne Yemeli?

13 Ağustos 2018 33 Yorum

Enerjinizi Çalan 7 Şey

8 Ağustos 2018 46 Yorum

Yağ Yakımına Yardımcı Olan 5 Baharat ve Sebze

31 Temmuz 2018 24 Yorum

İç-Konuşmanın İnanılmaz Gücü

30 Temmuz 2018 101 Yorum

Beyniniz İçin 4 Baharat

30 Temmuz 2018 32 Yorum

Reader Interactions

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Primary Sidebar

Metabolizmayı Hızlandırma Yolları: 8 Etkili Yöntem

30 Temmuz 2018 3 Yorum

Uyku Neden Kilo Vermede Anahtar bir Noktadır?

30 Temmuz 2018 2 Yorum

Şeker Yeme İsteğini Bastırmanın 7 Yolu

30 Temmuz 2018 6 Yorum

Daha Az Yemek İçin 8 Öneri

30 Temmuz 2018 9 Yorum

Gerçekten İşe Yarayan 7 Zayıflama Önerisi

30 Temmuz 2018 11 Yorum

Yağ Yakan 4 Sürpriz Besin

30 Temmuz 2018 1 Yorum

Bacakları İnceltmek İçin 3 Egzersiz

31 Temmuz 2018 10 Yorum

Secondary Sidebar

İşitme ve Konuşma Bozukluğunda Kullanılan Kaynaklar

Gelişimsel Sözel Anlatım Bozukluğu

REM Uykusu Davranış Bozukluğu

Paranoyak Kişilik Bozukluğu Nedir?

Pasif-Agresif Davranış

Footer

Bu siteyi kullananlar Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik İlkesi'ni kabul etmiş sayılır. Sitedeki materyaller bilgi verme amaçlıdır. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı, tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır. Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri sadece bilinçli olarak olarak doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz.
Copyright © 2013 Multiyasam.Com
İletişim - Kullanım Koşulları - Gizlilik İlkesi

Son Yazılar

  • Beyaz İdrar Rengi Ne Anlama Gelir?
  • Doğumsal Toksoplazmoz (Konjenital Toksoplazmoz)
  • Diskektomi Ameliyatından Ne Beklemelisiniz?

Copyright © 2014 · Multiyasam.com · Powered by Wordpress