Hindi kıyması ile bifteği karıştırmak tadı bozmadan yağın azalmasını sağlar. Mükemmel düzlükteki burgerler için baş parmağınız ile pişirmeden önce ortalarında ufak girintiler oluşturun.
6 kişilik
Malzemeler:
- 340 gram hindi kıyma
- 340 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş kırmızı biber
Yapılışı:
- Ellerinizi kullanarak nazikçe bütün malzemeleri karıştırın. Et üzerinde çok fazla uğraşmadığınızdan emin olun.
- Eti 6 eşit porsiyona bölün ve her porsiyonu 10 santimetre genişliğe sahip köfte şekline getirin. Her bir köftenin ortasına nazikçe bastırın.
- Mangalı hazırlayın. Köfteleri temiz bir ızgara üzerine yerleştirin. Orta düzey pişirme için köftelerin her bir yüzünü 3 dakika pişirin.
- Izgaradan indirin ve servis etmeden önce 5 dakika bekleyin.
Kaynak: Healthline
Bir cevap yazın