Hamilelikte Ricotta (İtalyan Loru) Yemek Tehlikeli mi?

Hamilelik sırasında yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz gıdaların tamamı temelsiz değildir. Yiyecek kaynaklı hastalıklarınız hamilelik sırasında artacaktır.

Cleveland kliniklerine göre hamile kadınların listeria olma şansı 20 kat daha fazladır.

Yapılan son araştırmalara göre hamilelik sırasında yiyip yiyemeyeceğiniz gıdaları doktorunuz ile konuşun. Bazı doktorlar diğerlerine göre yemeklerin içerikli hakkında daha rahattır ancak yine de bazı kararları kendiniz vermelisiniz.

Listeria, listeria monocytogenes bakterilerinin yol açtığı bir enfeksiyondur. Nüfusun genelinde bu hayati önem taşıyan enfeksiyonun riski bulunmamaktadır. Risk grubunda olan kişiler baskılanmış bağışıklık sistemine sahip olan kişilerdir:

• Yaşlı yetişkinler
• Yeni doğan bebekler
• Hamile kadınlar

Listeria belirtilileri

• Baş ağrısı
• Boyun tutulması
• Kafa karışıklığı
• Denge kaybı
• Ateş
• Kas ağrıları

Bu belirtiler arasında hamile kadınlar genel olarak ateş ve genel ağrıları hissetmektedir.

Eğer bu belirtileri hissediyorsanız son yediğiniz yiyecekleri düşünün. Eğer listeria olduğunuzu düşünürseniz hemen doktorunuzu arayın.

Karmaşıklıkları:

• Düşük yapmak
• Erken doğum
• Enfeksiyonun bebeğe geçmesi

Hamilelikte kaçınılması gereken yiyecekler

• Kılıç ve köpek balığı gibi belirli deniz ürünleri
• Pastörize edilmemiş mandıra ürünleri
• Yıkanmamış meyve ve sebzeler
• Sosisli ve öğle zamanı et

Bu yiyecekler listeria riski taşımaktadır. Yukarıda sıralanan deniz ürünleri ayrıca yüksek miktarda cıva içermektedir.

Ayrıca hamile kadınların günlük olarak 200 mg’dan fazla kafein tüketmemeleri de istenmektedir. Nedeni ise plasentayı geçerek bebeğin kalp ritmine müdahale edebilir.

Aynı zamanda alkolden de uzak durulmalıdır. Hamilelik sırasında alkol tüketen kişilerde düşük riskini ve doğum kusurlarını arttırmaktadır.

Bitkisel çaylar ile ilgili araştırmaların sonuçları ise karışıktır be nedenle bitkisel çayları doktorunuzla konuşmanız daha doğru olacaktır.

Tam olarak pişmemiş et ve et ürünlerinden ve çiğ ya da akışkan yumurtadan uzak durun.

Dikkatli olarak sevdiğiniz yiyeceklerin tadını çıkartabilirsiniz. Örneğin öğlen yemeğinizde tamamen pişirilmiş ve listeriadan arındırılmış sosisli yiyebilirsiniz.

Bu sorunun cevabını favori markanızın etiketini okuyarak alabilirsiniz. Marketlerde bulacağınız ricotta peynirlerinin çoğu pastörize sür ile yapılmaktadır.

Pastörizasyon sıvıların içerisinde bulunan zararlı bakteriler ölene kadar ısıtılmasıdır. Bu neden ricotta güvenlidir. 

Diğer Peynirler Güvenli Mi?

Uzak durmak isteyeceğiniz peynirler vardır. Buna Brie, Camembert ve bazı keçi peynirleri dahildir. Yumuşak mavi peynirlerden de uzak durun.

Eğer pişmişler ise bu peynirleri tüketebilirsiniz ancak öncesinde doktorunuz ile konuşun.

Ricotta dışında yemesi güvenli peynirler:

• Süzme peynir
• Mozarella
• Krem peynir
• Sert keçi peyniri
• İşlenmiş peynir

Her zaman aldığınız peynirlerin pastörize sütten yapılmış olmasına dikkat edin.

• Eğer hamilelik sırasında güvenli olmadığından şüphelendiğiniz bir şeyler var ise doktorunuzu arayın.
• 40 haftalık hamileliğiniz sırasında pek çok öneri duyacaksınız. Bu önerilerden bazıları bir süre sonra diğer duyduğunuz öneriler tarafından reddedilecektir.
• Eğer listeria ya da yiyecek zehirlenmesi belirtileri gösterdiğinizden korkuyorsanız doktorunuz ile iletişime geçin. Bebeğinizin sağlığının iyi olup olmadığını öğrenmek için hızlı bir kontrolden zarar gelmez.