Karpuz en canlandırıcı ve susuzluğu giderici yiyeceklerden biri. Karpuz sadece lezzetiyle değil, besin değerleri ve sağlığa yararları açısından da öne çıkıyor. Araştırmalar gösteriyor ki, karpuz likopen açısından zengin olan domatesle faydaları açısından yarışabilir. Bununla birlikte likopen yağda çözünen bir antioksidandır ve emiliminin daha iyi olması için bazı yağlara ihtiyaç duyar. Karpuz ise %92 su ve %8 şeker içerir.
Şimdi karpuzun sağlık faydalarına gelelim:
1. Cildi Güzelleştirir
Bir servis tabağı (yaklaşık 300 gr, 90 kalori) karpuz ile daha genç bir görünüm elde edebilirsiniz. Araştırmalar güneşin cilde zararlı etkilerini karpuzun %40 azalttığını gösteriyor. Bunun sebebi karpuzun likopen açısından en zengin yiyecek olması. Bu antioksidan güneş ışınlarının aktive ettiği zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getiriyor. Bu da güneş yanıklarını ve kırışıklıkları engellliyor. Likopen ayrıca kanser, kalp rahatsızlıkları ve diğer hastalıkların riskini azaltıyor.
2. Uyumayı Kolaylaştırır
Karpuz uykuyu iyileştirebilir. Akşam yemeğinden sonra birkaç dilim karpuz yiyerek uykunun derinliğini %27 artırabilirsiniz. Bunun sebebi karpuzda bulunan polisakkarit karbonhidratların serotonin hormonu salgılatması. Serotonin seviyesi gece arttığında beyin rahatsız edici uyarıcılara (ses gibi) daha az hassas oluyor.
3. Enerjiyi Artırır
Karpuz sizi daha canlı yapabilir. Araştırmalar bir servis karpuzun enerji düzeyini %23’e kadar artırdığını gösteriyor. Bunun sebebi karpuzun B6 vitamini içeriyor olması. B6 vitamini mutluluk hormonlarından biri olan dopamin salgısında rol oynuyor. Karpuz ayrıca içerdiği magnezyum sayesinde adenozin trifosfat salgılanmasını tetikliyor. Bu nükleotid ise şarj edilebilen bir pil gibi hücresel fonksiyonlar için gerekli enerjinin gün boyunca üretilmesini sağlıyor.
4. İyileşmeyi Hızlandırır
Karpuz yaralar ve diğer cilt problemlerinin daha hızlı iyileşmesini sağlar. Bu yiyecekte sitrülin adı verilen bir aminoasitten bolca bulunur. Bu aminoasit daha vücutta arginine çevrilir. Arginin ise akyuvar hücrelerinin vücutta yaralı bölgelere taşınmasını hızlandırır, ayrıca yeni dokuların büyümesini sağlar. Araştırmalar bu işlemin yaraların iyileşmesini 3 kata kadar hızlandırdığını gösteriyor.
5. Cinsel Gücü Artırır
Arginin ayrıca cinsel gücü de artırır. Arginin nitrik oksit üretimini artırır, bu da kan damarlarının gevşemesini sağlar. Böylece cinsel bölgelere giden kan miktarı artar. Nitrik oksit ayrıca yüksek tansiyon ve diğer kardiyovasküler rahatsızlara da iyi gelir.
6. Kalbe İyi Gelir
Sağlıklı bir kalp için yağ ve kolesterol bakımından düşük, antioksidanlar (likopen gibi) açısından zengin bir şekilde beslenilmelidir. Antioksidanlar serbest radikallerle savaşarak kan damarlarını korur. Karpuz ayrıca sitrülin açısından da zengin olup, arginin seviyesi yükselttiği için kan damarlarının esnekliğini sağlar ve bunları oksidatif stresten korur.
7. Kansere Karşı Korur
Karpuz likopen açısından zengindir (domatesin iki katı) ve ayrıca C ve A vitaminler içerir. Bu bileşenler meme, prostat, akciğer gibi birçok kanserle savaşmada aktif rol oynarlar. Çünkü serbest radikallerle savaşarak doku ve hücreleri korurlar. 2009’da Çin’de yapılan bir araştırmaya göre karpuzda bulunan bileşenler meme kanseri hücrelerinin ölümünü hızlandırıyor.
Diğer faydaları
-Karpuz 100 gr’da sadece 30 kalori bulundurduğu için kilo vermeye yardımcı olur.
-Karpuz kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olur, çünkü içerdiği potasyum ve magnezyum insülin salgısını artırır.
-Karpuz gözlere de iyi gelir, çünkü iyi miktarda A vitamini içerir.