Şeker Hastalığı İçin Diyetisyen Onaylı 9 Gıda

• Eğer manavdan alışveriş yapıyorsanız elinizi kaldırın. Ben manav sıralarının arasında gezmeyi seven nadir insanlardanım. Bu benim küçüklüğümde yiyeceklerin ilk farkına vardığım dönemlere dayanmakta.
• Birinci tip şekeri hastalığı olan bir çocuk olarak diyetisyenler ve eğitmenler tarafından büyütüldüğüm için diğer insanlara göre kan şekerimi nasıl dengeleyeceğimi daha iyi biliyorum. Bu bilgi benimle yetişkinliğime taşındı ve tutkum haline geldi.
• Diyetisyen olmak için okula başladığımda ellerim arkamda ve gözlerim bağlı iken karbonhidratları sayabilirim. Bu lafın gelişi olsa da siz konuyu anladınız.
• Ama belki siz benim gibi değilsiniz. Belki de daha yeni şeker hastalığı teşhisiniz kondu ya da manavdan yiyecek seçme fikri sizi strese sokuyor. Endişelenmeyin, çünkü yalnız değilsiniz.
• Bunu arkadaşlarımdan ve müşterilerimden sürekli duyuyorum. Ve bu durumu genel olarak onlarla birlikte manav alışverişine çıkmam için sorulan soru takip ediyor.
• Bu yüzden belki de yapabileceğim en iyi şey her daim manav alışverişi listemde olan 9 yiyeceği paylaşmak.

1.Avokado

Bir şeker hastası olarak bunun benim arkadaşım olduğunu uzun zaman önce öğrendim. Sadece yemek sonrası kan şekerini dengelemekle kalmıyor aynı zamanda yemeklere güzel bir tat katıyor. Avokadolar doğranarak salataya katıldığında, pirinç krakeri yapılarak ya da dilimlendiğinde mükemmel olmaktadır.

2.Organik yumurta

Bütçem müsaade ettiği sürece ve elimden geldiğince organik hayvan ürünlerini satım alıyorum. Organik yumurtalar düşük seviyede salmonella içererek daha iyi yaşam koşulları sağlamaktadır. Yapılan bir araştırma organik yumurtaların E ve A vitamini ve omega-3 asidi yönünden daha zengin olduğunu göstermiştir. Sabahları hazırladığınız yüksek lif içeren tosta organik kavrulmuş yumurta eklemeyi düşünün.

3.Merada yetişmiş dana eti

Birleşik Devletler Tarım Departmanı merada yetişmiş hayvanları sadece doğada bulunan otları yiyerek büyüyen hayvanlar olarak tanımlamaktadır. Sertifikalı olabilmek için hayvanlar tahıl ya da tahıllı ürünler ile beslenmemeli ve düzenli olarak otlağa erişimleri olmalıdır. Diyette tüketilen inekte, hayvanın yediği ürünler doğrudan etkili olmaktadır. Otlakta büyüyen hayvanlarda yağ oranı düşük ve iltihaplanma engelleyici yağ oranı ise daha yüksektir. Ayrıca daha fazla antioksidan ve konjuge linoleik asit içerir. (Bu da kalp hastalığı ve kanser riskinizi düşürür.

4.Salatalık

Vitamin ve mineral seviyesine baktığınız zaman salatalık pek bir şey önermez. Ancak uygun miktarda lif ve bolca su içerir ve doygun kalmak için uygundurlar. Eğer ilk şeker hastalığı eğitim randevunuzu hatırlarsanız, size de muhtemelen insülin gerektirmeyen ve önemli miktarda karbonhidrat içermeyen yiyeceklerden bahsetmişlerdir. Salatalık bu yiyeceklerin poster çocuğudur.

5.Humus

Müşterilerime her zaman kan şekeri yükselişlerinden ve düşüşlerinden kaçınmalarını tavsiye ederim. Bunun için öğününüzde ya da atıştırmalığınızda gereken 3 besin lif, yağ ve proteindir. Ve humus bunların üçüne birden sahiptir. Bunu daha çok salata süslemek için ya da sandviçimin arasına katmak için tercih ederim. Bazen de sadece enerji arttırması için bir kaşık alırım.

6.Taze ya da donmuş etli ve kabuksuz meyve

Be meyvelerin hepsini severim. Ancak ahududu ve yaban mersini benim favorilerim. İlk baharın son döneminde ve yazın her hafta taze olarak satın alırım. Ancak kış mevsimi geldiği zaman dondurulmuş ve uygun fiyata bulunabildikleri için çok mutluyum. Antioksidan ve lif ile doludurlar. Ahudududa herhangi bir etli ve kabuksuz meyvede bulunabilecek en düşük şeker seviyesi vardır. Yaban mersini ise K vitamini ve manganez açısından zengindir. Etli ve kabuksuz meyveleri kendi ev yapımı donmuş yoğurdunuzu yaparken kullanabilirsiniz.

7.Sadece süt ile yapılan yoğurt

Yoğurt ve süt kendi şekerleri olan laktozu içermektedir. Ancak neredeyse bütün mandıra ürünleri şeker içermektedir. İnsanların çoğu doğal yoğurt ile meyvelerin birleşiminin ne kadar güzel olduğu karşısında şaşırmaktadır. Birinci tip şeker hastası olarak bazı şeylerin kan şekerini nasıl yükseltmesiyle uyumlu haldeyim. Eğer sadece süt ile üretilmiş yoğurdunuz varsa kan şekeri yükselişinin önüne set çekmiş olursunuz. Yoğurdu tost ile birlikte ya da bir kâsede tüketebilirsiniz.

8.Tam tahıllı ekmek

Umarım şimdiye kadar tam tahıllı ekmeğin hepimizin büyürken tükettiği beyaz ekmekten daha iyi olduğunu anlamışsınızdır. Tam tahıllı ekmek sadece tahıl ile yapılır. Bunun anlamı antioksidanları tam olarak kullanabileceğimizdir. Tam tahıl ayrıca B, E vitaminlerini, magnezyum, demir ve lif içerir. Tam tahıllı ekmeğinize şeftali ilave etmeyi deneyin.

9.Tatlandırılmamış tamamen doğal fındık ezmesi

Fındık ezmelerinin her çeşidine karşı zafiyetim var ve bu çocuğuma da geçmiş gibi görünüyor. Çocuklarınızı genellikle elinde bir kaşık almış ve ezmenin içerisine daldırırken görebilirsiniz ve benim bununla bir sorunum yok. Her zaman için içerisinde yağ ve şeker olmayan ezmeleri satın alıyorum. Ve ister inanın ister inanmayın tamamen doğal bir fındık ezmesi için servet ödemenize gerek yok.