• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to secondary sidebar
  • Skip to footer

Multi Yaşam

Çünkü Yaşamın Her Anı Değerlidir

  • Yeni Eklenenler
  • Sağlıklı Yaşam
  • Mental Sağlık
  • Pozitif Yaşam
  • Bebek
  • İletişim

Yemeklerinizi Renklendirerek Hastalık Risklerinizi Azaltın

9 Ekim 2018 By Multiyaşam Staff Yorum Yap

Beslenme uzmanlarına göre, çeşitli renklerde meyveleri ve sebzeleri beslenme düzeninize eklemek son derece önemli. Gününüzü güzelleştirmenin yemeklerinizi renklendirmekten daha iyi bir yolu var mı?

Bu basit teknikleri kullanarak yemeklerinizi renklendirin. Bunu yapmanız, beslenme düzeninizin daha sağlıklı olmasına ve daha güzel yemekler yemenize de yardımcı olacak.

Neden Renkli Sebze ve Meyveleri Yemelisiniz?

  • Yapılan araştırmalara göre, çeşitli meyve ve sebzelerin yenmesi inme, diyabet ve kanser gibi bazı hastalıkların yaşanma riskini azaltır. Meyvelere ve sebzelere doğal rengini veren pigmentlerin sağlık üzerinde de pek çok faydası bulunmaktadır.
  • Örneğin, karoten tatlı patatese ve havuca rengini verir. Beta karoten, A vitaminine dönüşerek göz sağlığını korur. Karotenlerin kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri bulunmaktadır. Yapılan bir çalışma, yüksek kolesterolü olan erkeklerin karoten içeren meyve ve sebze yediklerinde kalp krizi risklerinin %36 oranında azaldığını gösteriyor.
  • Meyvelerin ve sebzelerin renkleri genellikle önemli besinlerin işaretçisidir. Gökkuşağının her renginden meyve ve sebzeleri ne kadar çok yerseniz vücudunuz o kadar iyi beslenir.

Gökkuşağının Renklerine Göre Beslenin

1.Kırmızı
Meyve ve sebzelerdeki kırmızı renk, likopen ve antosiyanin denilen doğal bitki pigmentlerinden gelir. Amerikan Kanser Topluluğu’na göre, beslenme düzeninde yüksek likopen olan kişilerde bazı kanserlerin oluşma riski daha düşüktür. Antosiyanin, hücre hasarına engel olan bir antioksidandır. Domates, kırmızı elma, pancar, kızılcık, vişne, kırmızı üzüm, nar, kırmızı patates, frambuaz, yayla muzu ve çilek yiyerek likopen ve antosiyaninden faydalanabilirsiniz.

2.Turuncu/Sarı

Daha önce de bahsettiğimiz gibi sarı ve turuncu renk, karotenden gelir. Bu maddeyi beslenme düzeninize ekleyebilmek için kayısı, balkabağı, kavun, havuç, limon, portakal, şeftali, Trabzon hurması, mısır, mandalina ve tatlı patates yiyebilirsiniz.

3.Yeşil
Yeşil renk genellikle klorofil denilen pigment tarafından üretilir ama çoğu yeşil sebzede lutein ve B vitamini bulunur. Bunlardan faydalanmak istiyorsanız beslenme düzeninize yeşil elma, bezelye, kabak, brokoli, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, enginar, kivi, marul, misket limonu, taze fasulye, ıspanak ve lahana gibi sebze ve meyveleri eklemelisiniz.

4.Mavi/Mor
Kırmızı renkte olduğu gibi, mavi ve mor renkteki meyve ve sebzelerde de antosiyanin bulunur. Bu güçlü antioksidan, hücre hasarını engeller ve bazı kanserlerin, inmenin ve kalp hastalıklarının oluşma riskini azaltır. İncir, yaban mersini, böğürtlen, erik, patlıcan, kuru üzüm ve mor üzüm ekleyerek bu anioksidandan faydalanabilirsiniz.

5.Beyaz
Beyaz renk pigmentlerine antoksantin denir ve bazı beyaz meyve ve sebzeler zengin potasyum kaynaklarıdır. Potasyum; hücrelerin, dokuların ve organların düzgün bir şekilde çalışabilmesi için gereklidir. Potasyum oranı yüksek beyaz yiyecekler arasında muz, patates ve beyaz fasulye vardır. Potasyum, kayısı ve brokoli gibi başka renkli gıdalarda da bulunabilir. Beyaz renkli olup beslenme düzeninize ekleyebileceğiniz diğer yiyecekler arasında soğan, mantar, yaban havucu, zencefil, sarımsak, turp ve karnabahar vardır.

Renkli Yiyecekler Hazırlayabilmeniz için İpuçları

Yiyeceklerinizin renklerini artırmak için yapabileceğiniz pek çok şey vardır.

1. Her Renkten Seçin

Yukarıda yazdıklarımızı kendinize rehber olarak alın ve yemeklerinizi hazırlarken bu bilgileri kullanın. Farklı renklerin olduğu bir yemek hazırlayabilmek için her renk grubundan en az bir şey seçmelisiniz. Meyve salatası yaparak çok daha fazla renk seçeneğini bir araya getirebilirsiniz.

2. Tabağınıza Sebze Ekleyin

Fırında güzel bir yemek, yahni ya da çorba yapabilirsiniz. Ancak bunları yaparken orijinal tariflerinize daha fazla renk eklemeye çalışın.

3. Mavi Tatlılar Yapın

Mavi veya mor renkli meyveleri kullanarak mavi tatlılar yapın. Bun yapmak sadece yağ oranını azaltmakla kalmayacak aynı zamanda lif oranını da artıracaktır.

4. Yeşil Sebzeleri Seçin

Salata hazırlarken sadece marulla kalmayın. Diğer lifli yeşilleri de salatınıza ekleyin. Diğer renk gruplarından sebzeler alıp onları da salatanıza eklemeyi unutmayın.

Renklendirirken Yaratıcı Olun

Hazırladığınız menülerdeki sebze ve meyvelerin renkleri yetersizse, yemeğe gelen misafirlerinize daha sağlıklı ve daha keyifli yemekler hazırlama şansını kaçırıyorsunuz demektir. Yemeklerinize daha çok renk eklemek, sadece yemeklerin daha çekici görünmesini sağlamaz. Aynı zamanda, daha sağlıklı beslenmenizi de sağlar. Yaratıcı olun ve tabaklara mümkün olduğunca çok renk eklemeye çalışın. Yemeklerinizi renklendirirken eğleneceğinize eminiz!

Kaynak: Healthline

Sabahları Sıcak Su ve Limon

13 Ağustos 2018 74 Yorum

Karın Bölgesindeki Yağları Eritmek İçin Ne Yemeli?

13 Ağustos 2018 33 Yorum

Enerjinizi Çalan 7 Şey

8 Ağustos 2018 46 Yorum

Yağ Yakımına Yardımcı Olan 5 Baharat ve Sebze

31 Temmuz 2018 24 Yorum

İç-Konuşmanın İnanılmaz Gücü

30 Temmuz 2018 101 Yorum

Beyniniz İçin 4 Baharat

30 Temmuz 2018 32 Yorum

Reader Interactions

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Primary Sidebar

Metabolizmayı Hızlandırma Yolları: 8 Etkili Yöntem

30 Temmuz 2018 3 Yorum

Uyku Neden Kilo Vermede Anahtar bir Noktadır?

30 Temmuz 2018 2 Yorum

Şeker Yeme İsteğini Bastırmanın 7 Yolu

30 Temmuz 2018 6 Yorum

Daha Az Yemek İçin 8 Öneri

30 Temmuz 2018 9 Yorum

Gerçekten İşe Yarayan 7 Zayıflama Önerisi

30 Temmuz 2018 11 Yorum

Yağ Yakan 4 Sürpriz Besin

30 Temmuz 2018 1 Yorum

Bacakları İnceltmek İçin 3 Egzersiz

31 Temmuz 2018 10 Yorum

Secondary Sidebar

İşitme ve Konuşma Bozukluğunda Kullanılan Kaynaklar

Gelişimsel Sözel Anlatım Bozukluğu

REM Uykusu Davranış Bozukluğu

Paranoyak Kişilik Bozukluğu Nedir?

Pasif-Agresif Davranış

Footer

Bu siteyi kullananlar Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik İlkesi'ni kabul etmiş sayılır. Sitedeki materyaller bilgi verme amaçlıdır. Bu sitede yer alan içerik hiçbir durumda tanı, tedavi amaçlı bir öneri niteliği taşımamaktadır. Tüm sağlık sorunlarınız için öncelikle doktorunuza başvurunuz. Alternatif tedavi yöntemleri için doktorunuzdan tavsiye alınız ve doğal ürünleri sadece bilinçli olarak olarak doktorunuzun belirttiği şekilde tüketiniz.
Copyright © 2013 Multiyasam.Com
İletişim - Kullanım Koşulları - Gizlilik İlkesi

Son Yazılar

  • Beyaz İdrar Rengi Ne Anlama Gelir?
  • Doğumsal Toksoplazmoz (Konjenital Toksoplazmoz)
  • Diskektomi Ameliyatından Ne Beklemelisiniz?

Copyright © 2014 · Multiyasam.com · Powered by Wordpress